鲈鱼是一种比较喜热的物种，适宜温度一般为20度以上是一种肉食性鱼类，主要分布于中国、朝鲜及日本的近岸浅海，是一种不太常见的鱼，当然物以稀为贵，它的味道也是比较独特的，下面我们一起来围观一下美味的浇汁鲈鱼是怎么烹制的吧！
【浇汁鲈鱼食材明细】
鲈鱼1条、泡姜30g、泡椒30g、豆瓣酱20g、青花椒10g、老姜适量、大蒜适量、葱适量、芹菜适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、盐适量、猪油适量、菜油适量
【浇汁鲈鱼制作方法】
1、提前将原料准备好，鲈鱼去掉内脏和鱼鳃清洗干净待用
2、将泡椒、泡姜切碎;葱切成花;老姜一部分切成片，一部分切成姜米;大蒜切成沫;芹菜切成小颗粒待用
3、锅内倒清水下入葱结、老姜片、料酒、盐煮沸后，将鲈鱼下入锅中煮熟捞出待用
4、锅内下入混合油(猪油和菜籽油,会增加菜的香味)烧热后，下入泡椒、青花椒、泡姜、豆瓣酱、蒜米炒香，掺入清水，调入白糖、醋，最后勾芡收汁
5、出锅装盘，撒上葱花和芹菜沫即可食用
上述便是小编为大家分享的美味的浇汁鲈鱼的做法，鲈鱼是一种营养价值比较高的食物，经常食用鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。
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